5949-29-1 柠檬酸价格
柠檬酸，学名2-羟基丙羧酸，天然存在于柠檬、菠萝、柑橘、醋栗、覆盆子等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中，是动植物体内的一种天然成分和生理代谢的中间产物，也是医药、食品、化工等领域应用最广泛的有机酸之一。
柠檬酸的具体信息如下：
分子式：C6H10O8
分子量：192.12
CAS号：5949-29-1
EINECS号：200-662-2
性状：无色透明或半透明结晶性粉末；无臭，虽有强烈酸味，但令人愉快，稍有后涩味；在温暖空气中会渐渐风化，在潮湿空气中则微有潮解性；易溶于水和乙醇，溶于乙醚；具腐蚀性与毒性；常温常压下稳定
用途：主要用作食品的酸味剂；用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制；
制备：主要采用发酵法生产，可细分为表面发酵和深层发酵两种，不过后者应用居多
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