Insulin 牛胰岛素
牛胰岛素，是指从牛胰腺提取而来的胰岛素（Insulin），是牛胰脏中胰岛β-细胞所分泌的一种调节糖代谢的蛋白质激素，属于多肽，简称BHb，可以用小角X射线散射进行表征。
牛胰岛素分子是一条由21个氨基酸组成的A链和另一条由30个氨基酸组成的B链，通过两对二硫链连结而成的一个双链分子，且A链本身还有一对二硫键。
目前，牛胰岛素广泛应用于医学行业中，具有消炎、抗血小板聚集、抗动脉硬化的作用，可用于治疗骨质增生及精神疾病，其主要作用机理为调节糖代谢、脂肪代谢与蛋白质代谢。
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