北京L-谷氨酸现货供应
L-谷氨酸,别名麸氨酸、alpha-氨基戊二酸,是构成蛋白质的20种常见α氨基酸之一的谷氨酸的左旋体。L-谷氨酸是蛋白质合成中的编码氨基酸,哺乳动物非必需氨基酸,在体内可以由葡萄糖转变而来。
L-谷氨酸的基本信息如下:
CAS号:56-86-0
分子式:C5H9NO4
分子量:147.13
EINECS号:200-293-7
性状:室温下为白色或无色鳞片状晶体;无臭;呈微酸性;无毒;微溶于冷水,易溶于热水,几乎不溶于乙醚、丙酮,不溶于乙醇和甲醇
制备:目前主要采用发酵法(原料多种多样)来制备L-谷氨酸
用途:本品主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等
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