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直链淀粉 来源于马铃薯
直链淀粉 来源于马铃薯
cas：
9005-82-7
发布日期：
2018-09-03
更新日期：
2025-07-29
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英文名称
CAS编号
9005-82-7
保质期
直链淀粉是一种聚葡萄糖的多糖，与支链淀粉（amylopectin）一起构成淀粉。支链淀粉的糖苷键是α-1，4键。直链淀粉是用于识别，区分和鉴定淀粉酶（S）。直链淀粉被用作增稠剂，胶凝剂和乳化稳定剂。直链淀粉是用在药物运输膜和膜的制备中具有潜在的作用。 血清淀粉酶的底物。
敏感性:
对湿度敏感
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