牛乳属于最重要的过敏食物成分，特别是对儿童而言。即使极少量的牛乳也能引起过敏反应，可能导致严重的过敏性休克。特别是隐藏在香肠、饼干等食品中的乳蛋白，速食或饮料对于牛奶过敏者来说是一个很严重的问题。牛乳中约20%的蛋白质是乳清蛋白。乳清蛋白的主要组成部分是热稳定的过敏原β-乳球蛋白。

    普瑞邦β-乳球蛋白过敏原ELISA试剂盒是一个高敏度的检测系统，尤其是定性和定量检测饼干、谷物、香肠、橙汁、葡萄酒、豆制品和巧克力的牛乳成分。

       本试剂盒基于酶联免疫吸收分析原理。抗体结合在微量板上，加入样品培育后，洗板，再加入过氧化物酶-β-乳球蛋白第二抗体结合物，培育后再次洗板。加入培养基液，显蓝色，加停止液停止反应，蓝色变为黄色，酶标仪450nm处测量，羽扇豆浓度间接的和测试样品颜色强度成比例。