大豆低聚糖
中文名称：大豆低聚糖 
其他中文名称：水苏糖；羽扇豆糖 
英文名称： Stachyose hydrate 
其他英文名称： Lupeose；α-D-Gal-(1→6)-α-D-Gal-(1→6)-α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, β-D-Fructofuranosyl-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-α-D-glucopyranoside 
产品规格： BR，80% 
包装：5克/25克/100克
大豆低聚糖CAS号：54261-98-2 
C24H42O21 ? xH2O=666.58(anhydrous basis) 
级别：BR
含量：≥80.0%(HPLC)
水分：≤5.0%
重金属：≤20ppm
砷：≤1ppm
铅：≤5ppm
汞：≤0.1ppm
镉：≤0.1ppm 
性状：白色或淡黄色结晶。非还原性四糖，内含绵子糖。熔点160～170℃。旋光度+148°(在水中)，淡甜味。存在于豆科植物中，是大豆中的主要碳水化合物。水溶解性：50mg/ml
大豆低聚糖用途：生化研究。能被α-半乳糖苷酶分解为蔗糖和半乳糖。在β-呋喃果糖苷的作用下，葡萄糖-果糖结合键可被水解。
保存：RT