密度：1.65 g/cm3 at 20 °C(lit.)

密度：1.7

熔点：190-192℃

沸点：415.8 °C at 760 mmHg

折射率：1.711

闪光点：180.4 °C

蒸汽压：9.28X10-11 mm Hg at 25 deg C (est)

PSA：107.22000

logP：-1.40740

溶解度：333 g/L (20 oC)

外观：白色至非常淡黄色结晶粉末

存储：棕色玻璃瓶密封包装。阴凉、干燥处避光保存。

自燃温度：1220 ° F (NTP, 1992)

化学性质：White crystals (plates or needles). Soluble in water; slightly soluble in alcohol;insoluble in ether, chloroform, benzene, petroleumether, oils and fats. Stable to air when dry. Oneinternational unit is equivalent to 0.05 milligram ofl-ascorbic acid.

颜色：白色至非常淡黄色结晶粉末

分解：When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.

汽化热：The heat of vaporization is 1.487X10+8 J/kmol at 465.15 deg K.

气味：Odorless

pH值：Between 2,4 and 2,8 (2 % aqueous solution)

物理属性：白色或略带淡黄色结晶或结晶性粉末，无臭，有酸味。熔点190～192℃，旋光度αD20=+21°～+22°。易溶于水，能溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚和苯。5%的水溶液Ph值为2.2～2.5。在干燥空气中比较稳定，其水溶液不稳定，尤其是在中性或碱性溶液中很快被氧化，遇光、热和铜、铁等金属离子均会加速氧化。大白鼠经口LD505g/kg，ADI值不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。

酸度系数（pka）：4.04, 11.7(at 25℃)

溶解性：易溶于水， 略溶于乙醇， 不溶于氯仿、 乙醚、 苯、 石油醚、 油类和脂肪。