中文名称：水苏糖
英文名称：STACHYOSE
CAS No.：54261-98-2
分子式：C24H42O21同分异构体
分子量：666.57800
EINECS号：207-427-3
类别：甜味剂 生化与分子生物试剂 其他试剂
密度：1.84
熔点：170°C
沸点：1044.2°Cat760mmHg
折射率：1.689
闪光点：585.3°C
形态：Liquid
PSA：347.83000
logP：-9.74720
外观：Clear colorless to yellow to pale brown, may darken during storage Liquid
颜色：Clear colorless to yellow to pale brown, may darken during storage
