昆布多糖，是指昆布中的大分子多糖物质。它主要存在于昆布中。昆布多糖，与一般的多糖类物质不同，它的分子链末端，含有硫酸基。硫酸基与多糖通过酯键相连。昆布多糖具有很好的生物学活性，主要原因在于末端含有天然硫酸基。

级别：AR
含量：≥98.0% 
重金属：<10ppm 
性状：黄棕色粉末，有特殊气味。一种多聚糖，发现于棕色海藻，主要存在于昆布中。为线体聚合体，由β-（1→3）交联葡萄糖残基组成，含少量β-（1→6）交联物作为中间或分支点残基，含2%～3%D-甘露醇作为末端基团。易吸湿。有水溶或水不溶两种形态 
用途：科研、实验。昆布多糖酶的底物。β-葡聚糖酶的检定 
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