甲羟戊酸途径是一个非常重要的代谢途径，参与许多重要萜类的前体物的合成，是萜类生物合成的重要途径。羟甲基戊二酰辅酶A合成酶催化乙酰CoA和乙酰乙酰CoA，生成羟甲基戊二酰辅酶A，是胆固醇和类异戊二烯生物合成中的关键步骤。
HMGCS催化乙酰CoA与乙酰乙酰CoA生成羟甲基戊二酰CoA，同时产生CoASH，使DTNB转化为黄色的TNB，在412nm下有特征吸光值。
