碳酸酐酶（Carbonic Anhydrase, CA, EC4.2.1.1）是一种以 Zn2+为活性中心的金属酶，可用来高效催化 CO2 的可逆水合反应：CO2+H20?HCO3-+H+，催化速率可达自然条件下的107倍，是目前已知催化速率 的酶之一。
碳酸酐酶可催化乙酸对硝基苯酯反应生成对硝基苯酚，通过检测405nm处吸光值上升速率反映碳酸酐酶活性。
