注意：正式测定之前选择 2-3 个预期差异大的样本做预测定。

产品简介： 山奈酚（kaempferol）又名山奈酚-3、山奈素、山奈黄酮醇，属于黄酮类化合物。主要来源于姜 科植物山柰的根茎，广泛存在于各种水果、蔬菜及饮料中，例如茶叶、椰菜、巫榛子、蜂胶、柚子 以及其他绿色植物。 山奈酚在 360 nm 下有吸收峰，可以利用高效液相色谱法测定其含量。

试验中所需的仪器和试剂： 高效液相色谱仪（C18 柱（4.6×250 mm），紫外检测器（VWD））、台式离心机、可调式移液 枪、研钵/匀浆器、棕色 EP 管、针头式过滤器（50 个，有机系，0.45 μm），注射器，抽滤器，滤 膜（有机系、水系），棕色进样瓶（50 个，1.5 mL）、乙腈（色谱纯，500 mL）、超纯水、磷酸（分 析纯）、甲醇（分析纯）、5 mL 白色塑料试剂瓶、2 mL EP 管。

产品内容： 提取液一：液体 80 mL ×1 瓶，4℃保存。 提取液二：液体 90 mL ×1 瓶，4℃保存。 标准品：粉剂×1 支，4℃避光保存。临用前加入 2 mL 甲醇配制成 1 mg/mL 山奈酚标准溶液，4℃ 密封保存，避免阳光直射。